家庭生活の要は「食育」【HQ】

近年、アトピー性皮膚炎や気管支ぜんそくなどアレルギー性疾患のお子さんが急激に増えています。この増加スピードはあまりに異常な事態です。30～40年前には子ども達を悩ませるアレルゲンは存在しなかったのでしょうか？

そんな事はありません。卵も牛乳も小麦製品も食卓に上がっていましたし、ダニもたくさんいました。ハウスダストもスギ花粉も飛んでいました。では、この数十年間に大きく変わってしまったのはいったい何なのでしょうか？

それは各アレルゲンにあまりにも過敏に反応する「人々の体質の変化」に他なりません。
そして、現在の「健康の常識」でアレルギー疾患が加速度的に増えているならば、間違っているのはその「常識」のほうではないでしょうか。

一番の原因は誤った栄養学指導にある、と唱える専門家が増えてきています。
戦後広まった健康の価値観は「体格をよくすること」に重点が置かれてきました。

欧米人並の体格を得ようと、牛乳や卵、肉製品といったたんぱく質を大量に摂るようになりました。また、輸送や栽培方法の技術発達から一年中いつでも世界中の様々な食べ物が手に入るようになりました。見た目を良くするためや日持ちを長くするために、農薬・化学薬品などの物質にまみれた食品がスーパーに並んでいます。

これらはまったく「自然の摂理に反した」食べ方です。

現代の栄養学は「食品分析学」です。その食品に含まれている「栄養素」と「熱量（カロリー）」の数字を計算しているだけの机上の学問にすぎません。
その栄養素が日本人の体に本当に必要なのか？大人・子供・赤ちゃんに必要な栄養素は、成長や運動量の差だけで比率計算できるものなのか？不要、もしくは害にすらなる栄養成分は本当に含まれていないのか？
そのような研究はまだまだ始まったばかりで、科学的に納得のいく説明がなされる時までは我々はあと何十年、もしかしたら何百年も待たなければならないでしょう。

しかし、過去何千年もの歴史に学べば「正しい食事のあり方」は見えてきます。戦前までの日本の食生活は大変「健康的な理想に近いスタイルであった」ともいわれています。土地に根付いた長年のくらしの中で、人々は自然に「体が本当に必要としている食物」を知っていったのでしょう。
何百年後かの科学的検証を待つよりも「今、この瞬間に我が子にしてやれること」を探すのが賢明ではないでしょうか。

ベビーパークでは、「土地と季節に適った自然な食べ物」を見わける『眼』と、素材の持ち味をいかす理にかなった調理法をお母さまに伝授していきます。
ママ向け食育理論、ちびっ子向け食育手法の両面から健康で楽しい食のあり方を強力にサポートしていきます。

離乳食や子どもの食育、アトピーやアレルギーについて真剣に研究を続ける専門家達が口をそろえて疑念を呈している「育児の常識・健康の常識」があります。詳しい話はベビーパークのレッスンでお伝えさせていただきます。